О «Белом листе» в дни его открытия я писал только в ЖЖ: I и IIРечь идет про антикафе на Добрынинской, которое теперь - главное в городе в своем жанре (долго получится объяснять почему так, но так ( Read more... )

Расскажу про преимущественно пивной и мясной ресторан со своей дровяной печью, в котором пива не пил и мяса не ел, но откушал в приятном месте весьма вкусно ( Read more... )

( ... )

Хочу рассказать о событиях 8 и 9 июня, среди которых одно общественное - открытие чайного паба «Сэр Пуэр» и множество частных: первые в моей жизни дегустации невиданных продуктов: габа улунов и черного (в китайского понимании этого термина) чая хэйча, а также заваривание фиолетового пуэра на специальной фабричной воде для чая и всякое менее важное ( Read more... )

( Read more... )

Начало здесь.

Я выбирался сюда целый год. А когда всё же выбрался, то рассказ (сначала в ФБ) как-то не складывался. Да и в самом ресторане уклад складывался с трудом. Почти ничего из ранее придуманного и заявленного там не заработало. И меню у всех, кого я видел в заведении, было не на планшете, а на бумаге.


( Read more... )

Еще одна моя публикация 2015 года, утраченная по непонятным причинам.
Она была в моем журнале, была в moscow-walks, а сохранилась только в yamoskva. Странная история какая-то ( Read more... )

Насколько мне приходилось знакомиться с открытиями британских ученых, жиры уже реабилитированы с точки зрения здорового образа жизни, а главной пищевой опасностью нездорового питания назначен сахар. Между тем сахар входит в состав почти всех готовых продуктов, даже пиццы, и радикально бороться с «белой смертью» можно лишь самостоятельной готовкой ( Read more... )

Некоторое время назад я сфотографировал для ФБ-группы «Партизанский маркетинг» вот такую ресторанную вывеску напротив м. «Баррикадная». Дескать, примазались к тренду, «городские партизаны».


( Read more... )

Полина dobrokoshka Трояновская сообщила сегодня, что в ее антикафе «Белый лист» появился подвешенный кофе.


( Read more... )